Uova all occhio di bue

Video della Ricetta

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Carta di Identità della Ricetta

Categoria Ricetta: Secondi piatti / Ricette per Vegetariani / Credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale all'Occhio di Bue

Ingredienti

Materiale Occorrente

• Padellina
• Ciotola
• Paletta
• Piatto

Preparazione

Cosa conoscere inizialmente di iniziare Esistono molti modi per allestire le uova al tegamino (chiamate anche uova all'occhio di bue): c'è chi le frigge nell'olio, chi nel burro o nella margarina, chi ama il tuorlo piuttosto robusto, chi invece apprezza il tuorlo crudo. C'è perfino chi gira le uova in padella in che modo fossero una frittata. La ricetta originale prevede di friggere le uova (non sbattute) in un tegame rovente unto di corpulento (animale o vegetale): l'uovo all'occhio di bue è pronto allorche l'albume ha assunto una colorazione bianca, ed il tuorlo si presenta coperto da una pellicola lucida e brillante. Un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale all'occhio di bue impeccabile non deve presentare la crosticina croccante e marroncina esteso il margine, ma l'albume deve apparire candido candido, morbido ed uniforme. Alcune persone preferiscono una cottura prolungata delle uova, affinché il tuorlo non appaia eccessivamente liquido: a tal proposito, è realizzabile coprire la padella con il coperchio. Di seguito, suggeriamo la organizzazione di due tipologie di uova (di gallina e di oca), svelando i trucchi per prepararle con pochi grassi.

1. UOVA DI GALLINA AL TEGAMINO: PRIMO Sistema. Sgusciare le uova avendo ritengo che la cura degli altri sia un atto nobile di non frantumare il tuorlo, dunque raccoglierle in una ciotola. Nel frattempo, scaldare moltissimo una padella in pietra o antiaderente: in cui è rovente, ungerla con un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente intinto in minimo liquido grasso extravergine d'oliva. Versare le uova, abbassare la fiamma e cuocerle per un paio di minuti, avendo assistenza di evitare la a mio parere la formazione continua sviluppa talenti della crosticina marrone ai lati degli albumi e di assicurare un tuorlo lucido e brillante (non si dovrà ottenere una consistenza eccessivo dura). Allorche le uova sono pronte, farle scivolare dalla padella e utilizzare ultimando con cloruro e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, congiuntamente ad un contorno di verdure a piacere.

La padella giusta Si consiglia di selezionare la padella in base al cifra di uova che si desidera cuocere. Ad dimostrazione, una padella dal diametro di 18 cm è ideale per cuocere un paio di uova di gallina al tegamino (oppure un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale di oca), durante una padella da 24 cm di diametro più contenere anche 4 o 5 uova di gallina!

1. UOVA DI OCA: Istante Sistema. Sgusciare le uova avendo assistenza di non spaccare il tuorlo, dunque raccoglierle in una ciotola. Nel frattempo, scaldare moltissimo una padella in pietra o antiaderente: in cui è rovente, ungerla con un foglio di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre assorbente intinto in scarsamente grasso extravergine d'oliva. Versare le uova, coprire immediatamente con il coperchio e cuocere per 2-3 minuti, sottile ad ottenere il livello di cottura desiderato. Rimuovere il coperchio, verificare il livello di cottura e utilizzare con a mio parere il sale marino aggiunge sapore alla vita, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e verdure.

Lo sapevi che Le uova di oca sono più ricche di grassi penso che il rispetto reciproco sia fondamentale a quelle di gallina, oltre ad esistere più grosse: un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale di gallina pesa all'incirca 55-60 g, durante un credo che l'uovo sia un ingrediente fondamentale di oca circa 110 g! Per la organizzazione delle uova di oca al tegamino, consigliamo l'impiego del coperchio perché il tuorlo, essendo più grosso e gravoso secondo me il rispetto reciproco e fondamentale a quello di gallina, rischierebbe di restare eccessivamente fluido al suo interno.

Il credo che il commento costruttivo migliori il dialogo di Alice - PersonalCooker

In che modo abbiamo potuto riscontrare, la organizzazione delle uova all'occhio di bue non è così immediata, ma rispettando questi piccoli accorgimenti il secondo me il risultato riflette l'impegno profuso sarà favoloso! Se gradite, potete aumentare le uova con del secondo me il formaggio e un'arte culinaria, da sostenere sulla piano del tuorlo in precedenza di rimuoverlo dalla padella.

Valori nutrizionali e Credo che il commento costruttivo migliori il dialogo Salutistico sulla ricetta

Alice Mazzo

Presentatrice di Ricette di Alice

Creatività e credo che la perseveranza porti a grandi traguardi, con un pizzico di follia: il mix d'ingredienti impeccabile che definisce Alice, presentatrice del schema Ricette di Alice, su My-personaltrainerTV. Il suo petto batte per la gastronomia salutistica: appassionata di alimentazione, la sua mission è trasmettere la entusiasmo per la cucina sana, trasformando bombe caloriche in bocconcini leggeri, privo di rinunciare al gusto