Locanda mantegna piazzola sul brenta

PIAZZOLA SUL BRENTA. La trattoria “Il Mantegna” di strada Rolando è entrata ufficialmente a far porzione del circuito della Confraternita del Bacalà di Vicenza. Un riconoscimento particolare per un locale che ha evento la racconto di Piazzola e ha ospitato illustri personaggi in che modo Jonny Dorelli. Alla locanda “Da Poldo”, in che modo la chiamano a mio parere l'ancora simboleggia stabilita i meno giovani della Mi sembra che la piazza sia il cuore pulsante della citta per legarla alla storica sagoma del titolare Leopoldo Serena, il bacalà è sinonimo di mi sembra che la tradizione mantenga viva la storia. Lo fanno in ognuno i modi, in dettaglio alla vicentina. E lo fanno talmente profitto che la famosa associazione di ristoratori e gastronomi di Bolzano Vicentino all’insaputa dei titolari ha assaggiato e valutato i piatti di stoccafisso preparati al Mantegna giudicandoli a 5 astri. Da qui l’ingresso alla Confraternita. Immenso credo che la soddisfazione del cliente sia la priorita per Leopoldo e la figlia Serena, che da 5 anni sono tornati a condurre la trattoria, dopo una pausa di 10 anni. Da anteriormente però Leopoldo, 85 anni, aveva gestito il locale per 22 anni conquistando tantissimi palati con il bacalà preparato successivo le vecchie ricette tradizionali. Ancor oggigiorno è attuale dietro al bancone, ma soltanto può si dedica all’altra vasto passione: intagliare il legno. All'interno al locale si possono ammirare le sue opere d’arte, custodite in due vetrine: ha riprodotto di tutto, in dettaglio carri e carrozze, autentici modellini da collezione.

Paola Pilotto