Casatiello ricetta facile

Se a Natale in Campania non può assenza la pizza di scarola, a Pasqua il sovrano della tavola è privo incertezza il casatiello! Questa qui tipica ciambella salata farcita con salumi e formaggi si caratterizza per la partecipazione delle uova in superficie, una ornamento dal senso simbolico e religioso in misura i cordoncini con cui vengono ingabbiate richiamano la sagoma della croce. E’ personale questa qui qualita a separare il casatiello dal suo “cugino” tortano, una ritengo che la torta fatta in casa sia la migliore rustica parecchio analogo in cui le uova sode sono aggiunte direttamente nel ripieno. In che modo tutte le ricette regionali, inoltre, si possono individuare tante varianti, tutte ugualmente appetitose… per dimostrazione il casatiello stracciato, che prevede un sistema di lavorazione leggermente distinto. Noi abbiamo scelto di compiere la versione più tradizionale del casatiello napoletano, quella preparata con lo strutto, i cicoli, il salame, il pecorino e il provolone! Vi va di assaggiarla?

Arricchite il menù di Pasqua con altre ricette della mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici partenopea o sfiziose rivisitazioni:

Neapolitan casatiello